会上夏国云校长首先传达了市局关于做好学校食堂工作会议精神,其次对做好学校食品卫生安全工作提出了明确要求:一是要始终高度重视食品卫生安全,始终坚持把为师生提供健康安全的饮食服务作为一切工作的出发点和落脚点,加强日常监督和管理,始终绷紧食品卫生安全这根弦。二是要重视细部的检查和管理。三是要抓好食品卫生源头管理,认清食堂在整个食品链中的位置,规范供应商的选择、管理和考核,规范采购物资的索证和验收,杜绝“三无”产品和不符合食品安全的物资进入食堂加工环节。食堂管理员钱旭也反复强调了食品卫生安全的重要性,要从业人员杜绝一切可能存在的安全隐患,到会人员表示一定认真落实食品卫生安全措施,杜绝食品卫生安全隐患,确保食品卫生安全,提升服务水平。