常周小学食品安全管理人员培训考核制度

常周小学食品安全管理人员培训考核制度

 一、目的

 为提升食品安全管理人员的专业素质和管理水平，确保食品生产经营过程中的安全，学校特制定本培训考核制度。

 二、适用范围

 适用于本单位所有食品安全管理人员。

 三、培训内容

 1. 食品安全法律法规：包括《食品安全法》《食品生产经营日常监督检查管理办法》等相关法律法规。

2. 食品安全标准：熟悉各类食品的安全标准，如国家标准、行业标准等。

3. 食品生产经营知识：涵盖食品加工工艺、储存条件、运输要求等。

4. 食品安全风险防控：识别和控制食品生产经营过程中的风险点。

5. 食品安全事故应急处置：掌握食品安全事故的报告、处置流程和方法。

 四、培训方式

 1. 内部培训：由单位内部专业人员进行授课。

2. 外部培训：参加相关部门组织的培训课程、研讨会等。

3. 在线学习：利用网络平台进行学习。

 五、培训时间

 1. 新入职食品安全管理人员应在入职后一个月内接受不少于40小时的培训。

2. 在职食品安全管理人员每年接受不少于40小时的继续教育培训。

 六、考核方式

 1. 书面考试：对食品安全法律法规、标准等理论知识进行考核。

2. 现场实操考核：考查食品安全管理人员在实际工作中的操作规范和风险防控能力。

3. 日常工作表现考核：根据日常监督检查情况，对食品安全管理人员的工作态度、执行力度等进行评价。

 七、考核结果处理

 1. 考核合格者，继续担任食品安全管理工作，并给予适当奖励。

2. 考核不合格者，给予一次补考机会。若补考仍不合格，调整工作岗位或进行再培训，直至考核合格为止。

3. 连续多次考核不合格者，视情况予以降职、辞退等处理。

 八、培训档案管理

 建立食品安全管理人员培训档案，记录培训时间、内容、考核结果等信息，以备查询。

 九、附则

 本制度自发布之日起施行，由[单位名称]负责解释和修订。