常周小学食堂双配备制度

一、人员配备。设立食堂总监和食堂安全员岗位。食堂总监负责食堂整体运营管理，包括食材采购把控、菜谱制定、人员调度等，确保饭菜质量和服务水平。食堂安全员则专注于食品安全与生产安全，监督食材储存、加工过程符合卫生标准，检查设备设施安全状况，组织员工进行安全培训和应急演练。

二、职责明确。食堂总监和安全员既分工明确又协同合作。总监以提升食堂满意度为目标，安全员以保障安全无事故为底线。

三、监督考核。建立监督考核机制，对食堂总监和安全员的工作进行定期评估，根据师生反馈、安全检查结果等进行奖惩，促使其不断提升工作质量。

总之，通过食堂总监与安全员的双配备，为师生打造安全、优质的就餐环境。